Top 10 các món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển

Trước khi đi du lịch hay ghé qua Bình Thuận thì đừng bỏ qua top 10 món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển dưới đây.

Bánh canh chả cá

Nhắc đến món ngon Bình Thuận, đầu tiên phải nhắc đến bánh canh chả cả. Những miếng chả cá tươi được chiên vàng hấp dẫn, cùng với những sợi bánh cánh mềm dai màu trắng sữa. Đặc biệt, nước dùng ngọt dịu, thanh mát, chắc chắn bạn không thể quên được.

Top 10 các món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển

Khác với các loại bánh canh chả cá ở Quy Nhơn, Nha Trang… bánh canh chả cá Bình Thuận có thể dùng thêm với bánh mì rất ngon. Đừng bỏ qua món đặc sản hương vị từ biển khi ghé qua Bình Thuận nhé!

Mì Quảng Phan Thiết

Điểm khác biệt lớn nhất của mì quảng Phan Thiết so với các vùng khác chính là nguyên liệu thịt vịt. Một phần mì Quảng Phan Thiết đầy đủ bao gồm: mì, thịt vịt, nước lèo, rau thơm và chén gia vị. Đặc sản có hương vị cay cay, thơm thơm và béo béo của nước lèo được nấu với thịt vịt.

Một tô mì quảng Phan Thiết có giá khoảng 25.000 – 40.000 đồng. Thật thiếu sót khi tới Bình Thuận mà không thưởng thức ngay một tô mì Quảng Phan Thiết nóng hổi.

Top 10 các món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển

Bánh căn     

Bạn sẽ không thể cưỡng lại được khi thưởng thức chiếc bánh nóng giòn tan cùng hương vị bùi thơm của nhân bánh. Đặc biệt, khi ăn cùng với nước mắm đậm đà hương vị biển và rau thơm, bánh căn Phan Thiết là món ngon Bình Thuận được nhiều giới trẻ yêu thích.

Top 10 các món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển

Bánh hỏi lòng heo Phan Thiết

 Ở Bình Thuận người dân thường dùng bữa sáng với bánh hỏi lòng heo. Món ăn khá đơn giản, gồm hai thành phần chính bánh hỏi và lòng heo, kèm thêm bánh tráng mỏng có rau sống và nước chấm.

Top 10 các món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển

Điểm khác biệt của món ngon bánh hỏi lòng heo Phan Thiết so với các vùng miền khác chính là cách chế biến. Thay vì luộc hay hấp chín, ở Bình Thuận, người ta thường hấp trong nồi với gừng riềng sao cho vừa chín tới, thành phẩm có độ giòn mà vẫn mềm ngọt. Một đĩa lòng heo ở đây dù lớn nhỏ bao giờ cũng đầy đặn đủ cả tim, gan, dồi, cật, phèo non và thịt ba chỉ. Tùy theo khẩu vị, thực khách có thể gọi các món riêng.

Bánh tráng mỏng ăn kèm cũng rất đặc biệt. Để tạo nên những chiếc bánh tráng mỏng dai, người dân thường phơi sương hoặc ủ lá chuối.

Nước chấm của món bánh hỏi lòng heo cũng ngon không kém. Nước chấm là sự kết hợp hoàn hảo của cà chua luộc, ớt sừng xay nhuyễn, nước mắm, đường và nước cốt me.

Nghe tên món tưởng chừng đơn giản, nhưng khi tìm hiểu và thưởng thức mới hiểu hết được sự đặc biệt của nó.

Gỏi cá

Top 10 các món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển

Biển Bình Thuận rất đa dạng các loại cá, nhưng gỏi cá mai Phan Thiết được coi là món ăn ngon và đặc biệt nhất. Một đĩa gỏi cá ngon có đầy  đủ hương vị chua, ngọt, cay của ớt, của hành tây ngâm giấm, tươi ngon của cá, cả cái giòn của những sợi rong tuyết đi kèm. Việc chế biến gỏi cá tốn nhiều công sức và thời gian, và đặc biệt cần thường thức với không khí sum họp.

Cách thường thức gỏi cá đúng chuẩn nhất là gắp một miếng cá, cùng với các loại rau thơm, thêm miếng khế, chuối chát và dùng miếng bánh tráng mỏng dai để cuộn tất cả. Sau đó, nhẹ nhàng chấm vào chén nước mắm đậu phộng xay nhuyễn. Nhai chầm chậm để cảm nhận được tất cả các vị: chua, chát, cay, ngọt, bùi… chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại mà phải tiếp tục dùng cuốn thứ hai, thứ ba.

Bánh quai vạc

Top 10 các món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển

Thoạt nhìn, bánh quai vạc rất giống với bánh bột lọc Huế. Bánh nhỏ, lớp vỏ dai, mềm trong suốt để lộ nhân tôm. Cách thường thức đúng chuẩn Bình Thuận là cho bánh quai vạc vào bánh mì, rưới nước mắm ớt lên và cảm nhận.

Bánh quai vạc được bày bán phổ biến tại cá chợ, con đường lớn nhỏ hoặc bạn có thể dễ dàng tìm kiếm ở các bãi biển Mũi Né, Hòn Rơm…

Răng mực nướng

Ở Bình Thuận, răng mực được xiên vào các que sau đó ướp với hỗn hợp gia vị. Các gia vị gồm: sa tế, sả băm nhỏ, tỏi + hành + ớt giã nhuyễn, chút rượu trắng, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, dầu mè và đường. Sau khoảng 15 phút ướp, răng mực nướng trên bếp than hồng cho đến khi vàng đều là được.

Top 10 các món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển

Ở Bình Thuận, răng mực nướng là đặc sản địa phương cũng như món quà vặt quen thuộc của giới trẻ. Món ngon được ăn kèm cùng với các loại rau, đầy đủ hương vị của biển.

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Mắm ruốc Bình Thuận là đặc sản mà mỗi du khách ghé qua, thường mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Từ mắm ruốc có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó, bánh tráng nướng mắm ruốc là món ăn vặt rất được lòng nhiều người.

Top 10 các món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển

Người bán sẽ lấy bánh tráng, trét lên một ít mắm ruốc, thêm trứng cút thái múi cau, nem, chả cá, hành hoa rồi nướng trên lửa than nhỏ. Khi bánh chín đến một độ nhất định, đầu bếp sẽ dùng một thanh tre nhỏ, cuộn từ từ thành một chiếc kèn nhỏ sao cho các nguyên liệu đều nằm gọn trong cái cuốn bé xinh ấy.

Bánh tráng chấm mắm ruốc

Top 10 các món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển

Ngoài bánh tráng nướng chấm mắm ruốc thì bánh tráng kết hợp cũng rất ngon. Bạn có thể lấy bánh tráng nướng chín, nhúng nước kết hợp cùng rau sống, thịt hay cá và mắm ruốc cho món cuốn chấm. Hoặc chấm miếng bánh tráng nướng giòn tan vào chén mắm ruốc cay nhẹ, thơm đậm. Với cả hai cách thưởng thức, vị thơm của món mắm và cái giòn tan, thơm lừng của bánh tráng nướng sẽ mang đến cho bạn hồi ức khá ngọt ngào.

Các món từ dông

Mọi người nói rằng đến với Bình Thuận mà không thường thức các món ngon từ dông thì được coi là thiếu sót nghiêm trọng khi đến miền đất này. Theo kinh nghiệm của người dân thì bạn nên ăn dông vào mùa mưa vì thời điểm này dông béo và thơm ngon hơn.

Top 10 các món ngon Bình Thuận mang hương vị từ biển
VO NGOC LAN BAO BINH THUAN

Có rất nhiều cách chế biến món dông song ngon nhất là dông nướng muối ớt. Loại bò sát này ghi điểm ở những thớ thịt trắng phau, vị săn chắc cùng vị ngọt, thơm lạ. Xương rất mềm, gần như là sụn. Còn da thì dòn sừng sựt, thơm và rất ngon. Dông là loài bò sát rất sạch, chỉ uống nước sương mà phát triển, nên bạn hoàn toàn yên tâm.

BỆNH VIỆN THẨM MỸ JW HÀN QUỐC VỚI CÁC DỊCH VỤ LÀM ĐẸP HÀNG ĐẦU HIỆN NAY: NÂNG MŨI HÀN QUỐC, NÂNG MŨI S LINE, NÂNG MŨI CẤU TRÚC, CẮT MẮT HAI MÍ, NHẤN MÍ HÀN QUỐC, GỌT MẶT V LINE, PHẪU THUẬT HÀM HÔ, PHẪU THUẬT HÀN MÓM, ... SẼ LÀM BẠN HÀI LÒNG VỚI CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TỐT NHẤT.